1conservelait de coco (Full Fat, Unsweetened)400 ml
1 ½ tassesucre de coco ou autre300 g
1pincéede sel rose
Gâteau
1 ½tassefarine de blé (ou sans gluten)
1cacde poudre à pâte
1/4tassede sucre de coco (ou autre)
1tasselait végétale (ici coco)
1/4tassed'huile végétale
Instructions
Pour la sauce dulce de leche
Ajouter la crème de coco, le lait de coco, le sucre et le sel dans une grande casserole.
Fouetter avec un fouet à main pour combiner et chauffer à feu vif, en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir.
Baisser le feu à moyen et laisser bouillir (à découvert), en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange ait réduit et épaissi (environ 20 minutes). Surveillez-le de près pour qu'il ne déborde pas. Laissez la sauce refroidir quelques minutes dans la casserole avant de la transférer dans des bocaux.
Laisser refroidir complètement dans les bocaux avant de réfrigérer. Il continuera à épaissir au réfrigérateur en un caramel épais.
Pour le gâteau
Mélanger tout les ingrédients sec ensemble puis ajouter les ingrédients liquide, bien mélanger ave un spatule en bois.
verser dans un moule à gâteau de votre choix, puis enfourné à 180 degré pendant 35- 40 minutes
Quand c'est cuit laisser reposer pour que vous soyez capable de le couper en deux et mettre un peut de ducle de leche, refermer et finir de glacer avec la sauce... Il se peut qu'il vous en reste. Vous pouvez l'utiliser comme tartinade cest délicieux!