Skip to content
marieeveco

Pancakes aux dattes medjool

Pancakes aux dattes medjool

Bienfaits des dattes medjool pour la santé

Pancakes aux dattes medjool. Les dattes medjool sont couramment appelées «reine des dattes» parce qu’elles sont très appréciées en particulier au Moyen-Orient et en Afrique du Nord où elles sont soupçonnées être originaires. Il existe différentes variétés de dattes. Les dattes medjool sont tendres, alors que d’autres sont plus sèches ce qui déterminera la texture et le goût. Elles sont saines et nutritives avec de nombreux bienfaits pour la santé.

  • Les dattes medjool sont riches en calories, glucides et protéines, mais ne contiennent pas de matières grasses.
  • Quelques minéraux; cuivre, fibres, calcium, magnésium, zinc, potassium.
  • Régulation de la pression artérielle, diminution du cholestérol, préviennent et soulagent la constipation, propriétés antioxydantes et meilleur édulcorant naturel.
Pancakes aux dattes

Pancakes véganes aux dattes medjool

Voilà donc une délicieuse recette de pancakes à faire avec votre purée de dattes.
5 from 1 vote
Type de plat Petit déjeuner
Cuisine Américaine
Portions 10 pancakes

Ingrédients
  

  • 165 g de purée de dattes medjool maison ou autre type de dattes.
  • 40 g sucre
  • 1 càc de jus de citron ou vinaigre de cidre
  • 190 g farine tout usage
  • 220 g de boisson végétale
  • 5 g de poudre à lever
  • 1 càc de bicarbonate de soude ⁠
  • 1 poignée pépites de chocolat noir optionnelle
  • 1 càc beurre végan Le Grand optionnelle

Instructions
 

  • Dans un cul de poule, mélanger la purée de dattes maison, le sucre, le jus de citron/ vinaigre.
  • Puis ajouter petit à petit la farine en mélangeant au fouet et en alternant avec la boisson végétale.
  • Finir par la poudre à lever et le bicarbonate.
  • Dans une poêle huilée sur feu moyen, faire cuire les pancakes. Ajouter quelques pépites de chocolats.
  • Lorsque les bords commencent à être sec, retournez les pour faire cuire l'autre coté. Servir avec plus de pépites de chocolat et du beurre végan.

Pancakes aux dattes medjool

vegan cookies