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Marieeveco

Pain brioché au chocolat

chocolat bread

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Pain brioché au chocolat

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Temps de préparation 1 h 20 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Main Course
Cuisine Italian, vegan
Portions 8 pointes

Ingrédients
  

INGRÉDIENTS (pâte à pizza)

  • 185 g de farine khorasan 1 1/4 tasse
  • 1 c.àc. sucre
  • 1/2 c.às. levure sèche rapide
  • 2 c.às. huile d'olive extra-vierge ou avocat
  • 1/2 c.àc. de sel marin ou himalaya
  • 155 ml d'eau tiède

Chocolat

  • 120 ml de lait végétal 125g
  • 60 ml sucre de canne 50g
  • 120 ml cacao 100% naturel 40g
  • 1 c.àc. vanille
  • 1-2 c.à s. purée de cajou ou autres facultatif

Instructions
 

Pâte à pain

  • Pour la pâte à pizza, mettre l'eau, le sucre, la levure, laisser reposer 8 min. puis brasser.
  • Ajouter l'huile, le sel, la farine (3/4 tasse) bien mélanger; mettre le reste de la farine. Pétrir sur une planche enfarinée.
  • Laisser doubler 1h dans un plat graissé, couvrir avec une serviette.
  • Pétrir légèrement, étirer en forme de rectangle et garnir du chocolat que vous avez préparé. Puis rouler la pâte sur elle-même.
  • Cuire 10 minutes à 260C.⁠

Chocolat

  • Combiner tout les ingrédients dans une bol et bien mélanger.
  • Étendre sur tout le pain puis rouler.