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marieeveco

Gâteau dulce de leche vegan

Gâteau dulce de leche

UN GÂTEAU DÉLICIEUX ET QUI CHANGE DE D’HABITUDE ÇA VOUS DIT ? VOICI DONC MON GÂTEAU DULCE DE LECHE VEGAN.

Cette sauce végétalienne dulce de leche est tout simplement divine. Elle est composée de crème de coco, de lait de coco, de sucre et d’un peu de sel. C’est tout! Une recette super facile à 4 ingrédients pour la sauce au caramel la plus délicieusement épaisse, lisse et fabuleuse de vos rêves! La version original du dulce de leche est du lait concentré sucré, qui a été bouilli pendant plusieurs heures jusqu’à ce qu’il forme un caramel épais.

Gâteau dulce de leche vegan
Gâteau dulce de leche
Gâteau dulce de leche
Gâteau dulce de leche

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Gâteau dulce de leche

Gâteau Dulce De Leche

Un gâteau délicieux et qui change de d'habitude ça vous dit? Voici donc, mon gâteau dulce de leche vegan.
5 from 1 vote
Temps de cuisson 1 h 30 min
Type de plat Dessert
Cuisine Mexicaine
Portions 6 portions

Ingrédients
  

Dulce de leche

  • 1 conserve crème de coco (Unsweetened) 400 ml
  • 1 conserve lait de coco (Full Fat, Unsweetened) 400 ml
  • 1 ½ tasse sucre de coco ou autre 300 g
  • 1 pincée de sel rose

Gâteau

  • 1 ½ tasse farine de blé (ou sans gluten)
  • 1 cac de poudre à pâte
  • 1/4 tasse de sucre de coco (ou autre)
  • 1 tasse lait végétale (ici coco)
  • 1/4 tasse d'huile végétale

Instructions
 

Pour la sauce dulce de leche

  • Ajouter la crème de coco, le lait de coco, le sucre et le sel dans une grande casserole.
  • Fouetter avec un fouet à main pour combiner et chauffer à feu vif, en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir.
  • Baisser le feu à moyen et laisser bouillir (à découvert), en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange ait réduit et épaissi (environ 20 minutes). Surveillez-le de près pour qu'il ne déborde pas. Laissez la sauce refroidir quelques minutes dans la casserole avant de la transférer dans des bocaux.
  • Laisser refroidir complètement dans les bocaux avant de réfrigérer. Il continuera à épaissir au réfrigérateur en un caramel épais.

Pour le gâteau

  • Mélanger tout les ingrédients sec ensemble puis ajouter les ingrédients liquide, bien mélanger ave un spatule en bois.
  • verser dans un moule à gâteau de votre choix, puis enfourné à 180 degré pendant 35- 40 minutes
  • Quand c'est cuit laisser reposer pour que vous soyez capable de le couper en deux et mettre un peut de ducle de leche, refermer et finir de glacer avec la sauce… Il se peut qu'il vous en reste. Vous pouvez l'utiliser comme tartinade cest délicieux!
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