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marieeveco

Cup caramel et chocolat

Cette recette de cup caramel et chocolat est à base de farine d’avoine, elle est sans gluten, sans beurre, sans huile. Croquante et onctueuse, à la fois, elle est également très rassasiante.

Les vertus de l’avoine sur notre organisme sont telles qu’elle mérite certainement de l’intégrer dans notre alimentation au quotidien. L’iode contenu dans l’avoine est indispensable au bon fonctionnement de la thyroïde et permet de limiter les risques liés aux problèmes thyroïdiens.

Saviez-vous que l’avoine était l’une des céréales les plus riches en protéines, il permet en effet de favoriser la digestion, car il est très riche en fibres.

Le magnésium, sélénium, le phosphore, et le calcium contenus dans les flocons d’avoine seraient réputés pour apaiser et prévenir le stress.

Les flocons d’avoine sont particulièrement riches en calcium. N’hésitez pas à en consommer de manière à fortifier et consolider les os.

Cup caramel et chocolat
Cup caramel et chocolat

Bienfaits des dattes medjool pour la santé

Les dattes medjool sont couramment appelées «reine des dattes» parce qu’elles sont très appréciées en particulier au Moyen-Orient et en Afrique du Nord où elles sont soupçonnées être originaires. Il existe différentes variétés de dattes. Les dattes medjool sont tendres, alors que d’autres sont plus sèches ce qui déterminera la texture et le goût. Elles sont saines et nutritives avec de nombreux bienfaits pour la santé.

  • Les dattes medjool sont riches en calories, glucides et protéines, mais ne contiennent pas de matières grasses.
  • Quelques minéraux; cuivre, fibres, calcium, magnésium, zinc, potassium.
  • Régulation de la pression artérielle, diminution du cholestérol, préviennent et soulagent la constipation, propriétés antioxydantes et meilleur édulcorant naturel.

Barres caramel et chocolat, bon appétit!

Cup caramel et chocolat

Vous pouvez les déguster en un rien de temps ou les garder au congélateur dans un contenant hermétique pendant quelques jours.
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Temps de préparation 10 min
Congélateur 1 h
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine vegan
Portions 10
Calories 130 kcal

Ingrédients
  

  • 120 ml farine d'avoine ou de quinoa
  • 60 ml de sauce caramel
  • 2 càs beurre d'arachides

Couche de caramel (sauce caramel)

  • 12 dattes medjool
  • 2 càs beurre d'arachides
  • 1 càc de vanille
  • 120 ml eau

Garniture

  • 80 grammes Chocolat vegan fondu

Instructions
 

  • Commencez par faire la sauce au caramel. Placer les dattes, l'eau et la vanille dans un mélangeur à grande vitesse et mélanger jusqu'à ce que ce soit crémeux.
  • Pour la base, mettre l'avoine ou le quinoa dans un bol, ajoutez-y 60 ml de votre sauce caramel que vous venez de faire et 2 càs de beurre d'arachides croquant et bien mélanger ensemble.
  • Transférer la mixture de la base sur votre plaque à pâtisserie ou dans des moules à barres de silicone et former une base de 1 à 2 cm d'épaisseur. Placez le plateau au congélateur pendant 30min.
  • Pour la couche de caramel, ajoutez 2 càs de beurre d'arachides onctueux à la sauce au caramel que vous avez préparée plus tôt et bien mélanger. Ajoutez une couche épaisse de sauce caramel à vos barres, remettez au congélateur pendant une heure.
  • Pour la couche de finition, faites fondre une barre de chocolat végétalien (ajoutez un peu de lait aux amandes au cas, où le chocolat serait trop sec en fondant) et versez sur la couche de caramel et d'arachides. Remettre au congélateur pendant 20-30 min.

Notes

Pour le chocolat noir, vous pouvez faire le vôtre avec de la poudre de cacao et sirop d’érable.
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