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Tortillas de tempeh et guacamole
Vraiment bon, à s'en lécher les doigts!!!🤤
Ingrédients
- 2-3 Tortillas de curcuma @silverhillsbakery
- 1 paquet de cubes de tempeh @tempehine
- 5-6 Champignons cremini émincés
- 1/2 oignon en tranches
- 1 c.às. huile d'olive ou d'avocat pour la cuisson
Une super guacamole
- 1-2 avocats bien mûrs
- 6 tomates cerises
- 1 échalote ciselé
- 1 c.às. Jus de lime
- 1 pincée de sel et poivre au goût cayenne (optionnel)
tzatziki vegan (minimalist baker)
- 1/2 gros concombre (non pelé + finement râpé / selon la recette originale)
- 1 1/2 tasse de yaourt à la noix de coco
- 3 gousses d'ail (émincées)
- 1/4 de tasse d'aneth frais finement haché
- 1 pincée de sel de mer et de poivre noir (plus selon le goût)
- 1 1/2 c.às. de jus de citron
- 1-2 c.às. d'huile d'olive ou d'avocat extra vierge (facultatif)
Garnitures au choix
- salade, roquette, épinard, choucroute.
Instructions
- Préparer le tzatziki en mélangeant bien tous les ingrédients (ou vous pouvez en trouver déjà fait dans votre magasin bio préféré).
- Faire revenir l'oignon et les champignons, dans un peu d'huile, ajouter les cubes de tempeh.
- Arrêter le feu, ajouter la sauce tzatziki et réserver.
- Préparer la guacamole et servir une bonne portion sur chaque tortilla.
- Assembler les tortillas en ajoutant la garniture, et le mélange de tempeh.
- Et voilà, prêts à déguster ce trésor de saveur montréalais
Passionnée de santé, certifiée en nutrition végétale et anti-inflammatoire. Je nourris mon âme nomade de voyages et d’aventures colorés par la nature, les océans et les paysages pittoresques. J’ai créé ce blogue pour inspirer et transmettre ma passion pour la santé et le bien-être.