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marieeveco

Pizza végane maison

Pizza végane maison

Pizza végane maison. Voila, une nouvelle tradition arrive chez moi dorénavant, cette pizza végan est beaucoup trop bonne!

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PIZZA VEGAN

Pizza maison

Voila, une nouvelle tradition arrive chez moi dorénavant, cette pizza est beaucoup trop bonne!
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Temps de préparation 1 h 25 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 1 h 40 min
Type de plat Main Course
Cuisine Italian, vegan
Portions 2 pâtes

Ingrédients
  

INGRÉDIENTS (pâte à pizza)

  • 250 ml d'eau tiède
  • 1 c.àc. levure sèche instantannée
  • 300 g de farine à pizza 00 (La Milanaise) ou autres farines
  • 1 c.àc. de sel marin ou himalaya
  • 4 c.àc. huile d'olive extra-vierge ou avocat

Vegan cheese

  • 180 ml de lait de coco
  • 20 g de levure alimentaire (maltée)
  • 15 g de farine de tapioca
  • 1/2 c. à café de sel Himalaya
  • 1/2 c. à café poudre d'oignon
  • 1/4 c. à café poudre d'ail
  • 1/4 c. à café de paprika fumé si vous en avez

Instructions
 

Pâte à pizza

  • Mélanger la farine et le sel. Ensuite, ajouter l'eau, l'huile d'olive et la levure et mélanger jusqu'à uniformité, pétrisser la pâte, jusqu'a ce que celle-ci donne une boule élastique qui ne colle pas.
  • Retirer la pâte du bol. Déposer dans un bol légèrement huilé et couvrir d'un linge propre. Laisser la pâte gonfler environ 60 minutes dans un endroit tiède et sans courant d'air. La couper ensuite en deux.
  • Utiliser la pâte à pizza immédiatement ou la réfrigérer (moins de 48 heures), sinon la placer dans un sac hermétique et la congeler.
  • Mettre le fromage vegan et toutes vos garnitures préférées sur le dessus. Pour la mienne j'ai mis des rondelles d'oignon, des tomates cerises et de la roquette (à la sortie du four)⁠ Cuire 12-15 minutes à 260C.⁠

Vegan Cheese

  • Combiner tout les ingrédients dans une poele et bien mélanger. Allumer le feu et porter le mélange à ébullition en remuant constamment.
  • Laisser mijoter environ 1 minute jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse.
vegan cookies