Omelette végane, en vrai c’est juste une crêpe de pois chiche😅. On va pas se mentir : ça n’a pas vraiment de rapport avec une vraie omelette hormis un petit look jaune. Par contre c’est délicieux!
Si vous avez essayé cette recette de Omelette Vegan ou toute autre recette sur le blog, faites-moi savoir comment vous avez aimé en laissant un commentaire! Pensez à me suivre sur Pinterest, Instagram, et Facebook pour plein d’autres recettes savoureuses!
Omelette Vegan
En vrai c'est juste une crêpe de pois chiche😅. On va pas se mentir : ça n'a pas vraiment de rapport avec une vraie omelette hormis un petit look jaune. Par contre c'est délicieux!
Ingrédients
- 125 g de farine de pois chiche
- 20 g de fécule ou farine de tapioca
- 1 pincée de sel et de poivre
- 2 cac de levure maltée
- 350 g de lait de soja
- 1 cas d'huile d'olive pour la cuisson
Garniture
- 1/2 oignon haché
- 8 champignons de paris
- 1 poignée d'olive tranchée
- 1 tomate en dées
- 1 échalotte ciselée
Instructions
- Dans une poêle huilée, faites fondre l'oignon émincé puis réservez. Faites de même avec les champignons et la tomate lavés, coupés, salés, poivrés et cuisez-les quelques minutes afin que leur eau s'évapore. Réservez.
- Dans un saladier, versez tous les ingrédients secs : farine, fécule, levure maltée, sel, poivre et mélangez.
- Versez le lait en plusieurs fois afin de bien fouetter l'ensemble pour éviter les grumeaux.
- Huilez votre poêle et faites-la chauffer quelques minutes à feu moyen.
- Versez un quart du mélange, rajoutez rapidement le quart des légumes et laissez cuire 4 minutes de chaque côté (plus vous la faites épaisse, plus il vous faudra être astucieux pour pouvoir la retourner facilement sans la casser). Faites de même pour le reste du mélange!
- Et voilà c'est prêt, bon appétit!
Passionnée de santé, certifiée en nutrition végétale et anti-inflammatoire. Je nourris mon âme nomade de voyages et d’aventures colorés par la nature, les océans et les paysages pittoresques. J’ai créé ce blogue pour inspirer et transmettre ma passion pour la santé et le bien-être.