La meilleure recette de végé-pâté au monde, ma maman la faisait quand j’étais enfant.
Il est délicieux à tout moment de la journée, seul en sandwich ou encore servi sur ces pains pita moelleux Oze Delices que j’adore et que je retrouve chez avril santé.
Savoureux et plein de texture, en bonus votre maison sentira super bon!
Avant de commencer
Si vous n’aimez pas les aliments trop salés:
N’ajoutez pas de sel, cette recette est déjà très salée
Utilisez une sauce soya réduite en sel.
La préparation sera assez liquide avant la cuisson. C’est normal. Une fois la cuisson terminée, le pâté ne sera pas tout à fait ferme. Il faut le réfrigérer pendant quelques heures
Pas besoin de graisser le moule. Il y a suffisamment de matières grasses dans la recette.
Qu’est-ce que le Bragg?
Le bragg est un assaisonnement liquide de soya fabriqué par Paul Bragg un nutritionniste américain. Exclusivement fait de protéine végétale de soya et de l’eau purifiée. Il est sans OGM et sans gluten. Cette sauce est parfaite sur les salades, les légumes, le riz et des haricots, le tofu, le tempeh, les pommes de terre, le maïs soufflé, les vinaigrettes, les sauces, et sautés.
Les bienfaits de la levure nutritionnelle
Augmenter l’énergie
Ajouter une petite quantité de vitamine B12 (levure nutritionnelle) dans notre alimentation quotidienne, permet de limiter les risques de carences, qui amènent de la faiblesse et de la fatigue. La levure nutritionnelle est particulièrement utile pour les végétariens et les végétaliens, car la vitamine B12 se trouve surtout dans les produits animaux.
Renforcer le système immunitaire
La souche de levure utilisée pour la levure nutritionnelle aide à renforcer le système immunitaire. Elle permettrait de réduire l’inflammation résultant des infections bactériennes.
Pour la peau, les cheveux et les ongles
Certaines études suggèrent que la levure aide à limiter les ongles cassants et la chute des cheveux. Elle peut également aider à réduire l’acné et à améliorer d’autres problèmes cutanés courant, particulièrement à l’adolescence.
Favoriser une grossesse en bonne santé
Selon les professionnels de santé, toutes les femmes enceintes ou prévoyant une grossesse, devraient consommer de l’acide folique chaque jour. Le but étant, de prévenir les anomalies congénitales et favoriser ainsi la croissance du fœtus. La levure nutritionnelle contient de l’acide folique, et représente un complément intéressant pour les femmes enceintes.
La meilleure recette de végé-pâté au monde!
Ingrédients
- 120 g farine de riz brun ou farine tout usage
- 120 ml graines de tournesol moulues ou 55 g de beurre de tournesol
- 2 petits oignons ou 2 càs de poudre d'oignon
- 1 gousse d’ail ou 1 càs de poudre d'ail
- 1 carotte épluchée
- 1 patate jaune ou blanche sans la pelure
- 2 càs jus de citron
- 4 càs d’huile d’olive extra vierge
- 35 g levure alimentaire (levure maltée)
- 1 càc herbes de Provence
- 4 càs bragg ou aminos liquide
- 250 ml d’eau chaude
Instructions
- Émincer tous les légumes au couteau ou au robot
- Bien mélanger et verser dans un moule de 4 – 6 cm d'épaisseur (moule à pain)
- Cuire à 180 degrés Celsius 45 minutes à 1 heure
Passionnée de santé, certifiée en nutrition végétale et anti-inflammatoire. Je nourris mon âme nomade de voyages et d’aventures colorés par la nature, les océans et les paysages pittoresques. J’ai créé ce blogue pour inspirer et transmettre ma passion pour la santé et le bien-être.