Go Back
pois chiches

Pois chiches crémeux aux tomates séchées

Marieeveco
Les pois chiches crémeux aux tomates séchées sont super savoureux dans cette sauce crémeuse à base de lait de coco accompagnés de délicieuses patates douces.
5 from 1 vote
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine vegan
Portions 2

Ingrédients
  

  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ails émincés
  • 2 càs de gingembre frais
  • 1 boîte de pois chiches rincés
  • 1 boîte de lait de coco
  • 3 poignées d'épinards, kales ou arragulas
  • 40-50 g de tomates séchées
  • 1 càs jus de lime ou de citron
  • 1 pincée de sel Himalaya (optionnel)
  • 1 poignée coriandre ou persil frais
  • 4 càs levure alimentaire
  • 2-3 patates douces

Instructions
 

  • Faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  • Ajoutez une boîte de pois chiches égouttés et rincés, une boîte de lait de coco, des épinards, des tomates séchées, le jus de citron et le sel.
  • Portez le mélange à ébullition et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les saveurs se développent et que les pois chiches soient tendres.
  • Une fois la cuisson terminée, versez la préparation sur les patates douces. Ajoutez la coriandre, la levure maltée et dégustez !