Les pois chiches crémeux aux tomates séchées sont super savoureux dans cette sauce crémeuse à base de lait de coco accompagnés de délicieuses patates douces.
Faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajoutez une boîte de pois chiches égouttés et rincés, une boîte de lait de coco, des épinards, des tomates séchées, le jus de citron et le sel.
Portez le mélange à ébullition et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les saveurs se développent et que les pois chiches soient tendres.
Une fois la cuisson terminée, versez la préparation sur les patates douces. Ajoutez la coriandre, la levure maltée et dégustez !