Tofu crujiente y veganesa picante

tofu croustillant

Tofu crujiente y veganesa picante…

┬┐Est├ís buscando una receta sencilla, deliciosa y vegana? ┬íTenemos lo que necesitas! Esta receta de tofu crujiente y veganesa picante no solo es f├ícil de preparar, sino que tambi├ęn est├í llena de sabores y nutrientes esenciales para una alimentaci├│n saludable y equilibrada.

La mezcla de texturas y sabores es perfecta. ┬íMe encanta y es genial para llevar en un picnic en verano! Todo se mantiene en su lugar y se come muy bien. El tofu crujiente y la veganesa picante aportan un toque crujiente y cremoso con un equilibrio de especias muy bien logrado. Sinceramente, ┬┐qu├ę m├ís se puede pedir que disfrutar de un peque├▒o aperitivo “tranquilo” bajo el sol caliente?

La nutrici├│n del tofu

El tofu es rico en prote├şnas. Contiene hasta 15 g por porci├│n de 150 g, con apenas 90 a 140 calor├şas. Cabe se├▒alar que, cuanto m├ís firme es el tofu, m├ís prote├şnas contiene. Tambi├ęn es una buena fuente de vitaminas A, B, D, E, y contiene calcio, hierro y magnesio.

La soja y la salud

┬┐Sab├şas que la soja es la mejor fuente de fitoestr├│genos en nuestra alimentaci├│n? Aunque no existen alimentos milagrosos, algunos tienen efectos beneficiosos reales, como el tofu.

Los fitoestr├│genos se encuentran principalmente en la soja, en todas sus formas deliciosas. Los edamames, el tofu, el miso y el tempeh forman parte desde hace al menos 3000 a├▒os de las tradiciones culinarias de los pa├şses de Asia debido a sus propiedades nutritivas y medicinales. Son una excelente fuente de prote├şnas y carbohidratos complejos (como todas las legumbres).

┬┐Est├ís buscando una receta sencilla, deliciosa y vegana? ┬íTenemos lo que necesitas! Esta receta de tofu crujiente y veganesa picante no solo es f├ícil de preparar, sino que tambi├ęn est├í llena de sabores y nutrientes esenciales para una alimentaci├│n saludable y equilibrada.
Tofu crujiente y veganesa picante

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Tofu crujiente y veganesa picante

Marieeveco
Este tofu es delicioso y perfecto en un wrap, sándwich, ensaladas, pastas o cualquier otra receta sabrosa.
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Tiempo de preparaci├│n 30 min
Tiempo de cocci├│n 20 min
Tiempo total 50 min
Plato Plato principal
Cocina vegan
Raciones 4 porciones

Ingredientes
  

  • 450 g de tofu firme
  • 100 g de panure panko
  • 4 panes pita completos estilo ├írabe
  • 2 tomates cortados en rodajas
  • 1 pu├▒ado de r├║cula, espinacas y cilantro

Mayonesa picante

  • 80 ml de mayonesa vegana o yogur de coco
  • 1 cucharadita de piment├│n ahumado
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 4 cucharadas de levadura nutricional
  • 2 cucharadas de agua fresca

Elaboraci├│n paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 180┬░C. Cortar el tofu en rodajas y secar con papel absorbente.
  • Para preparar la mayonesa picante, mezclar el piment├│n ahumado, la cebolla en polvo, el ajo, la pimienta, la levadura nutricional y el agua. En un plato, colocar la panure o panko.
  • Cubrir cada rodaja de tofu con la mayonesa picante y luego con la panure en ambos lados.
  • Colocar las rodajas en una bandeja para hornear, pincelar con aceite y hornear durante 20 minutos, volte├índolas a la mitad de la cocci├│n, hasta que est├ęn doradas.
  • Servir con un pan pita, r├║cula, rodajas de tomate y la deliciosa mayonesa picante.

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